Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας

• Υλικά:

• 150 γραμμάρια ζάχαρη  
• 120 γραμμάρια μαργαρίνη
• 200 γραμμάρια αλεύρι  
• 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
• κανέλα

• Εκτέλεση:

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, πολύ καλά έκτος της σοκολάτας. 

• Όταν ενωθούν όλα τα υλικά προσθέτουμε την σοκολάτα Η ζύμη θα πρέπει να κολλάει στο χέρι και να φαίνεται λίγο ξερή. Αν δεν είναι έτσι, βάζουμε λίγο αλεύρι. Πάει ανάλογα με το μέγεθος του αυγού.

• Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο σκεπασμένη για μισή ώρα 

• Με δύο κουτάλια τοποθετούμε κουταλιές από το μείγμα πάνω σε μία λαδόκολλα, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12 λεπτά.

• Όταν είναι έτοιμα ροδίζουν λίγο στα άκρα και γεμίζουν "ρωγμές" στο κέντρο.

• Tips: 

• Για καλύτερο αποτέλεσμα χρησιμοποιείστε αλεύρι Robin Hood στην κίτρινη συσκευασία

• Τα δύο κουτάλια τα χρησιμοποιούμε γιατί η ζύμη δεν απλώνεται στο ταψί με τα χέρια Για καλύτερο αποτέλεσμα βρέχουμε τα κουτάλια πριν κάθε χρήση.

• Δεν αφήνουμε πολύ ώρα την ζύμη στο ψυγείο γιατί έχει αυγό και μπορεί να μυρίσει άσχημα.

Ο λιχούδης σας εύχεται καλή επιτυχία!!