Banoffee

• Υλικά:

• 400 gr μπισκότα τύπου Digestive
• 200 gr μαργαρίνη
• 380 gr καραμέλα γάλακτος
• 300 gr ζάχαρη άχνη
• 2 κουτιά φυτική σαντιγί 
•  4 μπανάνες
•  τριμμένο μπισκότο για γαρνίρισμα

• Εκτέλεση:

• Θρυμματίζουμε στο multi τα μπισκότα μας.

• Παράλληλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι.

• Έπειτα ενσωματώνουμε τη μαργαρίνη στα μπισκότα μας και ανακατεύουμε καλά.

• Στρώνουμε τη βάση στο πυρέξ μας και πιέζουμε με ένα κουτάλι για να απλωθεί παντού ομοιόμορφα.

• Βάζουμε το πυρέξ στο ψυγείο για 10 λεπτά, ίσα ίσα για να παγώσει λίγο η βάση μας.

• Αδειάζουμε την καραμέλα γάλακτος πάνω από τη βάση μπισκότων

•  Αφού πρώτα τεμαχίσουμε τις μπανάνες μας σε λεπτές φέτες, στρώνουμε πάνω από την καραμέλα μία χορταστική στρώση

•  Χτυπάμε στο μίξερ τα ερμόλ με τη ζάχαρη άχνη για 5 λεπτά και στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τις μπανάνες.

•  Γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο και παγώνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες

• Tips: 

• Για έξτρα γεύση μπορούμε να προσθέσουμε τρούφα σοκολάτας μαζί με το μπισκότο στο γαρνίρισμα, ή να το αλλάξουμε με κακάο

• Μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένους ξηρούς καρπούς 

• Μία τσαχπινιά είναι η ανταλλαγή των μπισκότων Digestive με μπισκότα OREO  

Ο λιχούδης σας εύχεται καλή επιτυχία!!