Κέικ υγρό σοκολάτας

• Υλικά:

• 7 αυγά 
• 1/2 κούπα ζάχαρη (80 γρ.)
• 2 βανίλιες
• 1 κούπα αλεύρι (150 γρ.)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 
• 180 γραμμάρια βούτυρο
• 400 γραμμάρια κουβερτούρα  

• Εκτέλεση:

• Λιώνουμε σε μπεν-μαρί την κουβερτούρα με το βούτυρο

• Χτυπάμε αρκετή ώρα την ζάχαρη με τα αυγά

• Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπεικιν και τις βανίλιες και τα ρίχνουμε στα χτυπημένα αυγά με την ζάχαρη

• Ανακατεύουμε σιγά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο

• Προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας με το βούτυρο και ανακατεύουμε

• Το βάζουμε σε φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 14 λεπτά

•  Όταν ψηθεί το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη 

• Tips: 

• Τις βανίλιες, το αλεύρι και το μπεικιν τα κοσκινίζουμε για να κάτσει πιο ελαφριά η ζύμη

• Αντί για μπάρα κουβερτούρας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταγόνες που λιώνουν πιο γρήγορα.

• Βρέχουμε το μαχαίρι πριν κόψουμε τα κομμάτια γιατί αλλιώς κολλάει
• Συνοδεύεται τέλεια με παγωτό και τριμμένη σοκολάτα ή ένα κουταλάκι γλυκό βύσσινο 

Ο λιχούδης σας εύχεται καλή επιτυχία!!